nutrição - Clinica Fares

Para que servem os suplementos alimentares?

14 de dezembro de 2017

São produtos destinados a suprir carências nutricionais do organismo,com características idênticas aos alimentos. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) caracteriza suplementos vitamínicos ou minerais como alimentos que ajudam para complementar a dieta diária de uma pessoa saudável. Precisam conter no mínimo 25% e no máximo 100% da Ingestão Diária Recomendada (IDR). Os principais sinais da falta de vitaminas e minerais são, sonolência, baixa produtividade, queda de cabelo e unhas fracas, alterações no ciclo menstrual, manchas roxas na pele, dentre outros. Suplementos alimentares muitas vezes são confundidos com anabolizantes. Mas, enquanto os primeiros são indicados para pessoas saudáveis, com alguma carência de nutrientes, os esteroides são medicamentos que devem ser usados apenas com receita, em casos muito específicos. Como esses hormônios interferem na formação muscular, os anabolizantes são empregados indevidamente por quem quer ganhar massa. Já os suplementos alimentares podem ser consumidos para prevenir e tratar doenças (no fígado e nos rins, por exemplo) e suprir a falta de apetite, restrições na dieta ou alimentação inadequada decorrente de estresse, correria ou maus hábitos. Os suplementos tomados sem orientação médica ou de um nutricionista podem p

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6 de dezembro de 2017

Você já realizou um tratamento dermatológico estético e não obteve o resultado esperado, mesmo sendo aquele tratamento do momento que todos estão fazendo e publicando nas redes sociais resultados incríveis? Se passou por isso sabe a imensa sensação de frustração que isso causa. Muitas vezes culpamos até o profissional a quem nos submetemos. Na verdade o que acontece é o seguinte, todo tratamento estético só vai ter um resultado fabuloso se você tiver hábitos de vida saudáveis. Então, se já visitou seu dermatologista e iniciou um tratamento estético, siga estas três dicas. Tenha uma alimentação saudável e equilibrada, beba bastante água e faça algum tipo de atividade física, pois, nós somos o que comemos e o que conseguimos metabolizar. Por isso, ao começar o seu tratamento, passe também no nutricionista, esse profissional irá te pedir alguns exames para verificar como estão seus níveis de vitaminas e minerais. Pessoas com deficiência ou excesso de vitaminas, minerais e metais pesados, vão sofrer influência negativa no tratamento e não vão chegar naquele resultado final tão desejado. Um exemplo simples disso é a questão da síntese do colágeno (proteína que confere firmeza a pele). Para que essa s

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29 de novembro de 2017

É um fruto de casca dura e de cor que vai do amarelo até o vermelho escuro. Das suas sementes se extrai o cacau em pó e a manteiga de cacau. O chocolate é produzido através do cacau, portanto, o mais saudável deve ter no mínimo 60% de cacau em sua composição, com pouquíssimo açúcar e não conter leite. É um alimento altamente nutritivo e proporciona vários benefícios para a saúde. Tem efeito antioxidante, rico em Flavonóides e Polifenóis, o que gera benefícios, como: – Prevenção de doenças do coração; – Diminuição do colesterol ruim, o LDL; – Melhora o funcionamento intestinal; – Anti-depressivo, melhorando o humor; – Antinflamatório; – Controla a pressão arterial; – Controla a ansiedade, diminuindo a saciedade e a vontade de comer doces; – Aumenta a atividade cerebral, ativando a memória. Além disso, é rico em minerais, tais como: magnésio, ferro, cromo, zinco, manganês e cobre. Mas atenção, na ingestão do fruto por dia, o ideal é de até 1 colher de sopa ou 30g de chocolate amargo, com no mínimo 60% de  cacau em sua composição. Qualquer dúvida procure um nutricionista, profissional que melhor poderá lhe ajudar! Vivian

11 de outubro de 2017

Na população, em geral, o excesso de peso, considerando crianças e adultos, chega a incríveis 53,9% da população brasileira.

Estudos também apontam que 34,6% dos brasileiros comem em excesso carnes com gordura e 29,8% dos brasileiros consomem refrigerantes, pelo menos, cinco vezes por semana; associado a falta de atividade física regular, esses números se agravam progressivamente.

A obesidade é uma doença evitável, mas a preocupação é que está associada ao aparecimento de outras doenças, como:

 

Aumento de 10% do peso, que está associado a um ganho de 6 vezes no risc

3 de outubro de 2017

Nosso corpo é composto por, pelo menos, 60% de água, que varia com a idade, e é usada em diversos processos metabólicos e químicos.

Por não termos reserva, ela deve ser reposta regularmente para manter nosso corpo saudável e o bom funcionamento das funções básicas do organismo.

Abaixo, conheça algumas curiosidades:

Como beber mais água

Uma boa forma é sempre ter uma garrafa de 2 litros de água por perto ou anotar a hora que bebeu, a quantidade e repetir o processo ao longo do dia. Com o passar do tempo a ação vai fazer parte da rotina.

Quais os melhores horários

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27 de setembro de 2017

Em todo mundo há um bilhão de pessoas com deficiência de vitamina D. No Brasil, chega a acometer 90% da população. A vitamina D é muito relacionada a osteoporose, porém, hoje, novos estudos têm demonstrado que ela tem receptores em diversos órgãos, como o cérebro, próstata, intestino, células da imunidade e músculos. A falta desta vitamina está correlacionada a diversas doenças, como o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, por exemplo, hipertensão arterial, cânceres, diabetes mellitus, esclerose múltipla, demência e artrite reumatoide. Sabe-se que pacientes sem doença cardíaca prévia com valores insuficientes de vitamina D apresentam um risco duas vezes maior de doença cardiovascular. Além disso, o controle adequado da vitamina D reduz 77% o risco relativo de câncer de mama. É também a única entre as vitaminas que pode ser sintetizada na pele a partir da exposição a luz solar. Sua absorção na pele é variável, depende de cada pigmentação, estação do ano, vestimentas, idade e uso de protetor solar. E ainda pode alterar de acordo com fatores hormonais, genéticos e nutricionais. As fontes alimentares são escassas em vitamina D, além disso, a falta de exposição solar, uso de medicamentos anticonvulsivantes, corticoides e doenças intestinais, reduzem ainda mais a absorção. Par

8 de setembro de 2017

Aposto que você já se deliciou comendo uma tapioca. Seja ela doce ou salgada, a tapioca é sempre nutritiva e benéfica para a saúde, pois é livre de glúten e tem menos calorias. Uma maneira de deixar a sua tapioca saborosa e ainda saudável é com o uso dos recheios light. Vamos conhecer alguns ricos em nutrientes:

Recheios salgados e light

Tomate -1 tomate / 1 fatia de mussarela de búfala e chia Queijo branco -100g queijo branco / 30g de coco ralado Atum -100g atum ralado / 5 tomates cereja / manjericão Frango -100g frango desfiado / ½ cenoura ralada Queijo branco 1 -100g queijo branco / 2 folhas de alface / 5 tomates cereja Queijo branco 2 100g queijo branco / 2 fatias de peito de peru / orégano

Recheios doces e light

Banana light 1 -1 banana nanica pequena / 1 colher de sobremesa de cacau Banana light 2 -1 banana pequena / canela Morango light -4 morangos / 1 fio de melado Geleia de morango -Geleia de morango light Frutas light -Geleia de fruta light   A crepioca é com

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4 de agosto de 2017

Os alimentos responsáveis pelo aumento da imunidade são todos aqueles ricos em nutrientes e que ajudam na formação das células de defesa do nosso organismo. Neste aspecto, podemos destacar as frutas, verduras e legumes. Eles além de melhorar as defesas do nosso organismo, também ajudam a combater vírus e infecções. Pessoas que precisam aumentar a imunidade necessitam de uma alimentação balanceada, e da inclusão de no mínimo três frutas ao dia. Além disso, é super importante adicionar às refeições os peixes, sementes, verduras e legumes, tanto no almoço, quanto no jantar. Entre os intervalos, dê preferência aos sucos e vitaminas naturais. Confira alguns alimentos que aumentam a imunidade: Iogurte natural desnatado: por possuir probióticos, importantes para a produção das células do sistema imunológico, garante a integridade e bom funcionamento do intestino. Morango: é rico em vitamina C, magnésio e potássio. Possui, também, propriedades antioxidantes que aumentam a produção das células de defesa no organismo e reduzem as chances de infecções. Kiwi: também é rico em vitamina C, magnésio e potássio. Tempropriedades antioxidantes e fibras que auxiliam para o bom funcionamento do intestino. O Kiwi, além de contribuir com a nossa imunidade, t

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1 de fevereiro de 2017

shutterstock_567899167Que tal aprender uma receita diferente e super saudável de papinha de brócolis e abobrinha para inovar o cardápio do seu filho(a)? O brócolis é rico em minerais, como o cálcio, potássio, ferro, zinco e sódio e composto por diversas vitaminas, como A, C, B1, B2, B6, K, bem como fibra alimentar. Já a abobrinha é fonte de vitaminas do complexo B e vitamina A. Potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio. Vamos aprender a receita?   Papinha de  Brócolis e Abobrinha  Ingredientes: shutterstock_568014991250 g de brócolis 250 g de abobrinha 2 colheres de azeite de oliva 500g de legumes e verduras diversos para o caldo ½ cebola pequena Água filtrada.   Modo de Preparo: Em uma panela doure a cebola com uma colher de azeite de oliva, acrescente os legumes e verduras do caldo e a água. Tampe a panela e deixe os legumes e verduras cozinhar por 2 horas ou até formar um caldo. Quando o caldo estiver pronto, retire os legumes e use apena

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16 de janeiro de 2017

Quer aprender uma receita de sobremesa saudável? Que tal um Brownie Fit? Aprenda essa receita fácil, deliciosa e muito nutritiva com opção também para os veganos!

BROWNIE FIT

shutterstock_523730359Ingredientes:

1 1/2 xícara de batata doce (uso 3 batatas pequenas)

1/2 xícara de cacau em pó

1/2 xícara de farinha de amêndoas ou de arroz integral ou de tapioca

1/2 xícara de óleo de coco

1 ovo

1/4 de xícara de mel (uso duas colheres de sopa)

1 colher de sopa de baunilha

1 pitada de sal

1 colher de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Embrulhar as batatas no papel alumínio e assa-las por uma hora (180°). Juntar todos os ingredientes em um processad

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