nutrição - Clinica Fares

2º Mandamento da boa alimentação infantil: não recorrer a distrações

18 de janeiro de 2018

Dando continuidade aos 10 mandamentos, vamos seguir com a segunda dica para a alimentação infantil ser saudável e sem stress.

2º Não recorrer a distrações

A ansiedade pelo “prato vazio a qualquer custo” leva os pais a apelaram para várias distrações, jogos, celulares, vídeos, telas que ajudam a distrair a criança enquanto sua refeição é “empurrada” muitas vezes em quantidade e qualidade diferentes de suas necessidades. Este é o início do Mindless Eating ou seja, comer sem atenção, fortemente associado à obesidade. Quem não presta atenção ao que come, come mais, não sente sabor e odor; e prejudica a sensação de saciedade. Hoje, o Mindless Eating vem sendo combatido pela tendência “Mindfull” que prega atenção plena às nossas atitudes, incluindo ao comer, ou seja, “Mindfull eating”. É na infância que esse problema deve ser prevenido com uma atitude: desligar as telas durante as refeições.

O que fazer?

Deixe que o bebê interaja com o próprio alimento enquanto come. Podem ser usados pedaços de alimentos inteiros ou amassados para que o bebê sinta textura, odor e sabor ou use uma colher para que ele mexa na comida livremente. A bagunça com a comida é inevitá

11 de janeiro de 2018

Algumas das queixas mais frequentes nos consultórios são do tipo: “meu filho não come”, “só gosta de guloseimas”, “meu filho está muito magro”, “meu filho está acima do peso, mas nem come tanto assim”. Enfim, os hábitos alimentares são tão importantes que merecem papel de destaque e dicas para família fazer da refeição um momento de prazer e de saúde:

1º mandamento

O objetivo não é o prato vazio, mas a relação com a comida!

Quando o objetivo é ver o prato vazio, ou seja, fazer a criança aceitar tudo o que está sendo oferecido, “vale tudo” para que a criança coma: distração, trocas, barganhas, ameaças etc. Mas esse caminho não respeita os sinais da criança e impede que ela desenvolva suas próprias impressões sobre o alimento. Quando a criança tem sua fome e sua saciedade respeitadas, quando tem a oportunidade de aprender a comer sozinha e de experimentar novos alimentos, quando a criança não é forçada a comer e aprende a comer quando está com fome e não comer quando está satisfeita é possível estabelecer uma relação mais prazerosa e consciente. Aceite que o prato nem sempre estará vazio, e isso é respeito, não tem nada a ver com desempenho materno ou falta de cuidado. Outro erro é confundir a curiosidade do bebê com vontade

26 de dezembro de 2017

A Ceia de Natal é um dos momentos mais aguardados do ano. A tia leva o peru, um traz o doce, outro a maionese, enfim, tem comida para noite toda e ainda sobra para o almoço do dia seguinte. Abaixo você vai poder acompanhar três receitas fáceis e rápidas que dá para preparar com as sobras da ceia e não desperdiçar a comida feita com tanto carinho.    

Salpicão com sobras do peru

Ingredientes

  • 5 xícaras (chá) de peru assado e desfiado
  • 3 batatas médias cozidas e picadas
  • 1 cebola média picada
  • Cubos de queijo branco
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
  • ½ xícara (chá) de ervilhas
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de requeijão light
  • 1/2 xícara(s) (chá) de uva passa
  • 2 xícara(s) (chá) de batata palha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções

Misture bem em uma tigela o peru, a batata, a cebola, o queijo, a azeitona, a salsinha, o requeijão light, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe no refrigerador até o momento de servir.

Bombom de morango ou uvas

Ingredientes

  • 100 g de morangos
  • 1 lata de leite condensado
  • 20

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23 de dezembro de 2017

As tão polêmicas frutas secas de final de ano, não servem apenas para gerar discussão sobre se combinam com arroz ou não.

Por exemplo, a uva passa é tão nutritiva quanto você possa imaginar e seu sabor misturado em diversas receitas pode ofertar um gosto único.

Ela contém vitaminas do complexo A e B, Cálcio, Cobre, Ferro, Magnésio, Manganês, Potássio, Zinco, e o Resveratrol que é um potente antioxidante e combate os terríveis radicais livres.

Sendo assim, você pode incluir esse alimento na sua dieta durante o ano todo e não apenas no Natal.

Portanto, se você quer diversificar sua dieta com essa fruta seca  que combina tanto com preparações salgadas quanto doces, fique de olho nos seus benefícios.

1.Melhora os fios dos cabelos

A fruta ajuda reduzir a queda dos fios, pois, são ricas em Ferro, mineral importante para fortalecer o organismo. Ele pode fortificar o couro cabeludo, gerando a prevenção da queda dos fios.

2.Fortalece o sistema imunológico

Por conter vitaminas de complexo B e minerais, como o ferro, que ajudam na prevenção da anemia. Além disso, contém arginina que fortalece o corpo. Dica para quem está com anemia: consuma 1 colher de sopa de uva passa por dia.

3.Fu

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20 de dezembro de 2017

Natal, é uma época do ano em que as pessoas se reúnem sempre em volta da mesa para comemorar, rever familiares e comer pratos saborosos. Porém, é preciso ter alguns cuidados para não exagerar e não começar o ano novo com alguns quilos a mais. Segue abaixo algumas orientações: Não saia de casa de estômago vazio! Tome um iogurte ou coma frutas antes de ir à festa, para não chegar com muita fome e conseguir escolher melhor seus pratos:

  • Evite petiscos, como castanhas, amendoim, salgadinhos, azeitonas e queijos, pois são bem calóricos;
  • Escolha os pratos que mais gosta e coma moderadamente. Dê preferência às aves, carnes de peru e chester, pois são mais magras. Lembre-se de retirar a pele;
  • Controle a quantidade dos acompanhamentos, como arroz, risoto, farofa, cuscuz paulista e tortas salgadas. Como todos são carboidratos, o ideal é servir-se de uma pequena porção;
  • Abuse das saladas de folhas, como rúcula, alface, agrião e escarola. Acrescente tomate cereja, cebola, palmito e pepino. Se gostar, acrescente também frutas às saladas – a manga e o abacaxi combinam bem;
  • Evite a tradicional salada de maionese e o salpicão de frango. Se não resistir, coma pouco;
  • Não exagere nas bebidas alcoólicas. As bebidas destiladas – whisky, vodka, pinga, caipirinha e saquê – são mais calóricas;
  • Alterne a be

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14 de dezembro de 2017

São produtos destinados a suprir carências nutricionais do organismo,com características idênticas aos alimentos. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) caracteriza suplementos vitamínicos ou minerais como alimentos que ajudam para complementar a dieta diária de uma pessoa saudável. Precisam conter no mínimo 25% e no máximo 100% da Ingestão Diária Recomendada (IDR). Os principais sinais da falta de vitaminas e minerais são, sonolência, baixa produtividade, queda de cabelo e unhas fracas, alterações no ciclo menstrual, manchas roxas na pele, dentre outros. Suplementos alimentares muitas vezes são confundidos com anabolizantes. Mas, enquanto os primeiros são indicados para pessoas saudáveis, com alguma carência de nutrientes, os esteroides são medicamentos que devem ser usados apenas com receita, em casos muito específicos. Como esses hormônios interferem na formação muscular, os anabolizantes são empregados indevidamente por quem quer ganhar massa. Já os suplementos alimentares podem ser consumidos para prevenir e tratar doenças (no fígado e nos rins, por exemplo) e suprir a falta de apetite, restrições na dieta ou alimentação inadequada decorrente de estresse, correria ou maus hábitos. Os suplementos tomados sem orientação médica ou de um nutricionista podem p

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6 de dezembro de 2017

Você já realizou um tratamento dermatológico estético e não obteve o resultado esperado, mesmo sendo aquele tratamento do momento que todos estão fazendo e publicando nas redes sociais resultados incríveis? Se passou por isso sabe a imensa sensação de frustração que isso causa. Muitas vezes culpamos até o profissional a quem nos submetemos. Na verdade o que acontece é o seguinte, todo tratamento estético só vai ter um resultado fabuloso se você tiver hábitos de vida saudáveis. Então, se já visitou seu dermatologista e iniciou um tratamento estético, siga estas três dicas. Tenha uma alimentação saudável e equilibrada, beba bastante água e faça algum tipo de atividade física, pois, nós somos o que comemos e o que conseguimos metabolizar. Por isso, ao começar o seu tratamento, passe também no nutricionista, esse profissional irá te pedir alguns exames para verificar como estão seus níveis de vitaminas e minerais. Pessoas com deficiência ou excesso de vitaminas, minerais e metais pesados, vão sofrer influência negativa no tratamento e não vão chegar naquele resultado final tão desejado. Um exemplo simples disso é a questão da síntese do colágeno (proteína que confere firmeza a pele). Para que essa s

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29 de novembro de 2017

É um fruto de casca dura e de cor que vai do amarelo até o vermelho escuro. Das suas sementes se extrai o cacau em pó e a manteiga de cacau. O chocolate é produzido através do cacau, portanto, o mais saudável deve ter no mínimo 60% de cacau em sua composição, com pouquíssimo açúcar e não conter leite. É um alimento altamente nutritivo e proporciona vários benefícios para a saúde. Tem efeito antioxidante, rico em Flavonóides e Polifenóis, o que gera benefícios, como: – Prevenção de doenças do coração; – Diminuição do colesterol ruim, o LDL; – Melhora o funcionamento intestinal; – Anti-depressivo, melhorando o humor; – Antinflamatório; – Controla a pressão arterial; – Controla a ansiedade, diminuindo a saciedade e a vontade de comer doces; – Aumenta a atividade cerebral, ativando a memória. Além disso, é rico em minerais, tais como: magnésio, ferro, cromo, zinco, manganês e cobre. Mas atenção, na ingestão do fruto por dia, o ideal é de até 1 colher de sopa ou 30g de chocolate amargo, com no mínimo 60% de  cacau em sua composição. Qualquer dúvida procure um nutricionista, profissional que melhor poderá lhe ajudar! Vivian

11 de outubro de 2017

Na população, em geral, o excesso de peso, considerando crianças e adultos, chega a incríveis 53,9% da população brasileira.

Estudos também apontam que 34,6% dos brasileiros comem em excesso carnes com gordura e 29,8% dos brasileiros consomem refrigerantes, pelo menos, cinco vezes por semana; associado a falta de atividade física regular, esses números se agravam progressivamente.

A obesidade é uma doença evitável, mas a preocupação é que está associada ao aparecimento de outras doenças, como:

 

Aumento de 10% do peso, que está associado a um ganho de 6 vezes no risc

3 de outubro de 2017

Nosso corpo é composto por, pelo menos, 60% de água, que varia com a idade, e é usada em diversos processos metabólicos e químicos.

Por não termos reserva, ela deve ser reposta regularmente para manter nosso corpo saudável e o bom funcionamento das funções básicas do organismo.

Abaixo, conheça algumas curiosidades:

Como beber mais água

Uma boa forma é sempre ter uma garrafa de 2 litros de água por perto ou anotar a hora que bebeu, a quantidade e repetir o processo ao longo do dia. Com o passar do tempo a ação vai fazer parte da rotina.

Quais os melhores horários

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