nutrição - Clinica Fares

Papinha de Brócolis e Abobrinha

1 de fevereiro de 2017

shutterstock_567899167Que tal aprender uma receita diferente e super saudável de papinha de brócolis e abobrinha para inovar o cardápio do seu filho(a)? O brócolis é rico em minerais, como o cálcio, potássio, ferro, zinco e sódio e composto por diversas vitaminas, como A, C, B1, B2, B6, K, bem como fibra alimentar. Já a abobrinha é fonte de vitaminas do complexo B e vitamina A. Potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio. Vamos aprender a receita?   Papinha de  Brócolis e Abobrinha  Ingredientes: shutterstock_568014991250 g de brócolis 250 g de abobrinha 2 colheres de azeite de oliva 500g de legumes e verduras diversos para o caldo ½ cebola pequena Água filtrada.   Modo de Preparo: Em uma panela doure a cebola com uma colher de azeite de oliva, acrescente os legumes e verduras do caldo e a água. Tampe a panela e deixe os legumes e verduras cozinhar por 2 horas ou até formar um caldo. Quando o caldo estiver pronto, retire os legumes e use apena

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16 de janeiro de 2017

Quer aprender uma receita de sobremesa saudável? Que tal um Brownie Fit? Aprenda essa receita fácil, deliciosa e muito nutritiva com opção também para os veganos!

BROWNIE FIT

shutterstock_523730359Ingredientes:

1 1/2 xícara de batata doce (uso 3 batatas pequenas)

1/2 xícara de cacau em pó

1/2 xícara de farinha de amêndoas ou de arroz integral ou de tapioca

1/2 xícara de óleo de coco

1 ovo

1/4 de xícara de mel (uso duas colheres de sopa)

1 colher de sopa de baunilha

1 pitada de sal

1 colher de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Embrulhar as batatas no papel alumínio e assa-las por uma hora (180°). Juntar todos os ingredientes em um processad

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22 de dezembro de 2016

Se você quer ou precisa manter uma dieta balanceada durante a ceia de Natal ou em quaisquer situações comemorativas, como no

Ano Novo, não se preocupe, pois comida saudável também é sinônimo de boa gastronomia.

Natal é uma época de festa e a alimentação possui um papel fundamental em comemorações, afinal sempre que celebramos

algo incluímos refeições no meio. Sendo assim,  comer bem faz parte das festividades e o prazer da boa alimentação deve e pode ser mantido.

Separei duas receitas saudáveis que podem fazer parte da ceia de natal e ano novo, mas não se  esqueçam, mesmo tendo boa qualidade ,

as quantidades devem ser respeitadas para não causar desconforto gástrico e aumento de peso.

Peito de Peru ao molho de laranja

peitodeperu¾  xícara (180 ml

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5 de dezembro de 2016

Quer fazer uma comidinha diferente para seu bebê? Que tal um risotinho de beterraba!? Ingredientes:

  • 100gr de arroz;
  • 1 beterraba descascada e ralada;
  • 1 colher de chá de açafrão em pó;
  • 1 colher de chá cheia de ricota;
  • 1 fio de azeite;
  • 1/2 cebola roxa picada em pequenos pedaços.

Preparo: Separe uma panela e coloque água para ferver, enquanto isso em uma outra panela coloque a cebola em pedaços para refogar, sem óleo e sem azeite. Se grudar na panela jogue um pouquinho de água! Depois coloque o arroz e mexa bem, em seguida coloque a beterraba ralada e o açafrão, coloque um pouco de água e mexa, adicione os temperos, quando a água estiver secando faça o mesmo procedimento, até com que o arroz  e a beterraba fiquem bem molinhos. Deixe com um pouco de água para manter a cremosidade, se a beterraba não desmanchar você pode amassar com um garfo. Coloque a ricota por cima do risotinho e por último, coloque por cima um fio de azeite.  

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30 de novembro de 2016

dietasCom o verão se aproximando é muito comum que as pessoas comecem algum tipo de dieta. Mas, com tantos tipos e variedades de alimentos, muitas dúvidas veem a nossa mente, principalmente quanto ao tipo de dieta a ser seguida. Hoje vou esclarecer vocês sobre uma dieta muito divulgada que é a Dieta dos Pontos. A Dieta dos Pontos é uma dieta quantitativa, ou seja, leva em consideração apenas o valor calórico de  cada alimento. Nela há uma pontuação distinta para cada alimento. Quando um indivíduo adota esse método, ele recebe uma determinada quantidade de pontos que devem ser distribuídos ao longo das refeições. É preciso também registrar os alimentos que foram ingeridos e a quantidade de cada um. Posteriormente calcula-se quantos pontos já foram consumidos e quantos ainda podem ser utilizados no decorrer do dia. A dieta dos pontos ganhou notoriedade por ser a dieta adotada numa terapia muito conhecida, o Vigilantes do Peso. Ela ajuda a emagrecer pois, a quantidade de pontos estipulada para cada indivíduo sempre será com um consumo de calorias inferior ao Gasto Energético Total (GET), que é a energia gasta por um indivíduo em 24 h. Não h

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28 de outubro de 2016

Está com duvidas sobre a hora certa de introduzir a papinha? Essa é uma duvida comuns de muitas mamães. Por isso, preparamos esse pequeno guia para esclarecer melhor esse assunto.

Quando introduzir a papinha?

A partir do 4º mês de vida, o bebê já pode começa a comer alimentos mais sólidos. E você já pode começar a dar a papinha de frutas (pela tarde) que vai funcionar como uma merenda adicionando mais  vitaminas naturais e fibra que são importantes para a saúde do bebê.

Quando o bebê pode comer a papinha salgada?

Dos 5 aos 5 meses e meio de idade pode se iniciar a primeira papinha salgada na alimentação do bebê. Você pode optar em preparar a papinha em casa é muito mais saudável e nutritivo.

Receita:

Papinha de batata

Ingredientes

1 batata Monalisa

2 a 3 colheres de sopa de leite materno ou infantil

Como fazer

Lave bem a batata e cozinhe até que ela fique macia. Deixe esfriar o suficiente para manusear. Amasse a batata adicionando leite materno ou infantil e sirva.

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15 de abril de 2016

Já tentou alcançar o Peso Certo e não conseguiu? Pensando em várias pessoas que sofrem com o mesmo problema. A Clínica Fares criou uma Websérie que acompanhará o emagrecimento do Roger, que já tentou de tudo para perder os quilos adquiridos em muitos anos de má alimentação e sedentarismo. pesocerto Na Clínica Fares, o Roger vai aprender a maneira correta e completa de emagrecimento com saúde.  Neste primeiro episódio, você vai  conhecer um pouco sobre o Roger e descobrir os principais motivos que fizeram ele ficar acima do peso. Se você se identificar, não se preocupe! Acompanhe a saga de emagrecimento do Roger e aprenda a maneira correta de emagrecer com saúde. Assista o primeiro episódio no nosso canal do youtube (click aqui)         

11 de fevereiro de 2016

Vamos aos fatos: aproximadamente 250 milhões de pessoas no mundo tem sobrepeso ou obesidade, sendo que, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), quase todos os países sofrem dessa epidemia, inclusive o Brasil.   A principal causa da obesidade costuma ser o desequilíbrio entre o consumo de alimentos e o gasto de calorias. Ah, mas é só uns quilinhos a mais, não é nada disso! Errado!  Um biscoito ali, um salgadinho de pacote acolá, um refrigerante aqui, uma comida de fast-food, tudo isso contribuiu e muito para essa epidemia de obesos e obesas. obesidade Os alimentos industrializados tão presentes em nosso dia a dia podem se transformar numa bomba e comprometer nossa saúde. A doença ainda aumenta o risco de incidência de alguns tipos de câncer como o de mama, intestino, estômago e próstata.   Se nos adultos é um problemão, quem dirá a obesidade nas crianças. Além de o excesso de peso interferir na qualidade de vida delas por meio de doenças articulares, também podem surgir ainda transtornos alimentares como bulimia e anorexia. &n

29 de janeiro de 2016

Por Redação   Quantas vezes você vai ao banheiro? Costuma ter aquela sensação de inchaço e mal-estar que incomoda tanto e que deixa você irritada? Você, então, pode ser vítima da famosa prisão de ventre, também conhecida como “constipação intestinal”.   De acordo com a Federação Brasileira de Gastroenterologia (FBG), 20% dos brasileiros sofrem de prisão de ventre e as mulheres são as mais afetadas principalmente na faixa etária de 40 a 49 anos.   Sim, a prisão de vente é um incômodo e pode alterar nosso dia a dia. Os sintomas são bem fáceis de identificar: o desconforto abdominal, a sensação de barriga estufada e dores abdominais.   Há diferentes níveis de constipação: as passageiras, que ocorrem nas viagens, aquelas que nos afetam quando estamos doentes ou passando por fases de estresse e também as obstinadas, que tendem a se transformar em um problema duradouro.   Médicos consideram uma pessoa com prisão de ventre quando ela evacua menos do que três vezes por semana e, em pelo menos uma delas, é preciso um esforço enorme para fazê-lo.   O tratamento é realizado com remédios e exames são realizados para verificar se a constipação intestinal está relacionada a outra doença.   Alimentos como fast-food, refrigerante e doce são alguns dos vilões do intestino preguiçoso. Se você sofre de constipa

23 de dezembro de 2015

As sobremesas festivas podem ser apreciadas também pelos diabéticos. A Clínica Fares preparou algumas receitas Diet e fáceis de ser preparadas! Pudim Diet

  • 2 xícaras de leite desnatado
  • 5 colheres (sopa) de adoçante dietético para fogão (adoçante culinário)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 1/2 envelope de gelatina incolor em sabor
  • 1/4 xícara de água
  • 2 claras
  • 250 g de creme de leite light
  • Calda
  • 1/2 xícara de achocolatado em pó diet
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1 gema
  • 1 colher (chá) de maizena

Modo de Preparo:

  1. Coloque em uma panela o leite desnatado, 2 colheres de sopa de adoçante e a essência. Misture e leve ao fogo até levantar fervura. Retire do fogo e reserve.
  2. Hidrate a gelatina na á

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