Arquivos chocolate - Clinica Fares

Chocolate faz mal para voz?

29 de março de 2018

A páscoa chegou e com ela vem o chocolate! Muitos pacientes têm me perguntado se o chocolate faz mal para a voz. Se formos pensar na anatomia, quando ingerimos o chocolate, qualquer outro alimento ou líquido, estes não passam ela prega vocal (estrutura responsável pela produção da voz) e sim caminham da boca para o esôfago e desse para o estômago. Porém, com a mastigação, iniciamos o processo digestivo, através da mistura da saliva com o alimento e o chocolate deixa o muco da cavidade oral mais espesso, tornado nossa saliva mais grossa e com isso gerando pigarro e tosse, que, por sua vez, passa a ser prejudicial à voz. Outro malefício do chocolate é o refluxo gastroesofágico. O chocolate aumenta a incidência do refluxo gástrico e o conteúdo ácido que o estômago produz é tolerado apenas pelo estômago. Quando este refluxo começa a causar danos nas estruturas por onde passa e uma delas pode ser a prega vocal, gera desde um edema e uma hiperemia em região laríngea, até lesões mais complexas. Portando, o chocolate pode sim ser prejudicial à voz, principalmente para aquelas pessoas que fazem o uso da

Posted in fonoaudiologia, gastroenterologia by Clinicafares | Tags: , , ,
29 de março de 2018

A Páscoa está chegando e com ela é inevitável o aumento do consumo de chocolates. Fica praticamente impossível resistir a imensa variedade de ovos de todos os tipos, tamanhos e recheios. Como sabemos, os chocolates consumidos moderadamente, apresentam benefícios a saúde, como: aumentar o colesterol bom (HDL), sensação de bem-estar, diminuir a pressão arterial e estimular tanto o cérebro e o coração devido a cafeína e teobromina. Porém, o consumo abusivo do chocolate pode causar alguns transtornos, como tontura e zumbido. Isto ocorre devido ao açúcar e a cafeína juntos, contido no chocolate. Algumas pessoas sofrem com aumento da insulina, devido ao aumento no açúcar (glicemia), que, associado com a estimulação excessiva feita pela cafeína, confundem todo o funcionamento interno do ouvido, essa alteração leva algumas pessoas a terem tonturas e zumbido. Sendo assim algumas dicas são importantes para evitar esses sintomas:

  • Evitar a ingestão ao mesmo tempo e em excesso de café, chocolate, chá preto, Coca-Cola, guaraná, gorduras, frituras, energéticos, açúcar mascavo, bebidas

29 de novembro de 2017

É um fruto de casca dura e de cor que vai do amarelo até o vermelho escuro. Das suas sementes se extrai o cacau em pó e a manteiga de cacau. O chocolate é produzido através do cacau, portanto, o mais saudável deve ter no mínimo 60% de cacau em sua composição, com pouquíssimo açúcar e não conter leite. É um alimento altamente nutritivo e proporciona vários benefícios para a saúde. Tem efeito antioxidante, rico em Flavonóides e Polifenóis, o que gera benefícios, como: – Prevenção de doenças do coração; – Diminuição do colesterol ruim, o LDL; – Melhora o funcionamento intestinal; – Anti-depressivo, melhorando o humor; – Antinflamatório; – Controla a pressão arterial; – Controla a ansiedade, diminuindo a saciedade e a vontade de comer doces; – Aumenta a atividade cerebral, ativando a memória. Além disso, é rico em minerais, tais como: magnésio, ferro, cromo, zinco, manganês e cobre. Mas atenção, na ingestão do fruto por dia, o ideal é de até 1 colher de sopa ou 30g de chocolate amargo, com no mínimo 60% de  cacau em sua composição. Qualquer dúvida procure um nutricionista, profissional que melhor poderá lhe ajudar! Vivian

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