Arquivos nutricionista - Clinica Fares

Volta às aulas: o que levar na lancheira?

31 de julho de 2018

As aulas estão de volta e um dos momentos mais aguardados pela criançada é a hora de abrir a lancheira na hora do recreio. Mas isso pode ser uma difícil tarefa para muitas mamães. Preparar o lanche do filho pode não ser tão simples, pois o lanche mais fácil não é o mais saudável. Hoje, segundo um estudo liderado pelo Imperial College de Londres e pela Organização Mundial de Saúde (OMS), há mais crianças e adolescentes obesos do que na década de 70. E para minimizar esse caos, é preciso que haja um trabalho em conjunto em prol da saúde de nossos pequenos e futuros adultos. Abaixo, você pode conferir uma lista de como cuidar da alimentação escolar da criança para utilizar em seu dia a dia: 1 – Negocie com a criança o que irá na lancheira, não deixe que ela escolha, juntos vocês podem chegar em um lanche saudável e saboroso; 2 – Levar uma fruta, sempre se atentando para tomar cuidado para que ela não amasse; 3 – Cuidado com os produtos que podem estragar, como iogurte e queijo; 4 – Colocar sempre uma garrafa de água; 5 – Orientar a criança de que na cantina devem-se escolher os assados e não as frituras;

O que

27 de julho de 2018

A associação entre alimentação e acne se deve pela capacidade de alguns alimentos estimularem indiretamente a produção de sebo, através do estímulo à secreção de insulina, que associado à presença de outros fatores, pode favorecer a produção de hormônios andrógenos, que aumentam a produção de sebo na pele. Portanto, dietas de baixo índice glicêmico, que não causam impacto na secreção de insulina, ajudam no controle da acne.

Segue abaixo os principais alimentos que contribuem para aumento da acne:

  • Alimentos refinados, como a farinha de trigo refinada, doces e com alto teor de açúcar, refrigerantes, suco industrializados;
  • A ingestão de iodo através da alimentação ou medicamento pode piorar o quadro da acne;
  • Leite, por conter muitos hormônios e moléculas bioativas, além de possuir elevado índice glicêmico, o leite pode favorecer a formação da acne. O leite também pode conter resíduos de iodo, utilizado durante a ordenha das vacas;
  • Chocolate, pode causar es

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12 de fevereiro de 2018

Carnaval chegou trazendo muita animação e alegria. Para tudo sair melhor do que o esperado, preparei uma lista de dicas para você aproveitar sem culpa. Então na hora da folia, lembre-se: 1- Leve frutas de preferência da estação: ameixa, goiaba, mamão, abacate, pera, manga etc; 2- Abuse bastante da água. Inclusive, se você gostar de cerveja é importante aumentar ainda mais o consumo de água, pois a bebida causa desidratação; 3- Evite refrigerante, prefira suco natural ou de polpa com adoçante e água de coco. 4- Antes de sair casa programe-se bem. Não fique longo período em jejum, leve pequenos lanches, castanhas, barras de cereais, frutas secas etc; 5- Para ter energia e disposição, o ideal é consumir carboidratos, porém prefira os integrais; 6- Aumente o consumo de proteína, a mesma é responsável pela saciedade. 7- Cuidado especial para quem vai comer na rua: a higiene do local e manipulação dos alimentos é de extrema importância, principalmente, com o armazenamento dos alimentos. Uma boa opção para fonte de energia é o açaí com frutas, mas sem os acréscimos (leite condensado, leite em pó etc); 8- Aumentar o consumo de saladas. Mas c

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9 de fevereiro de 2018

Verão está aí e com ele uma das festas mais esperadas do ano – o carnaval. Chega de ficar se sentindo inchado e com pouca disposição. Disposição, isso não pode faltar para pular e gastar todas as calorias adquiridas nas festas! Sendo assim, trouxemos para você conhecer o suco da vez, DETOX, suco nutritivo e funcional. São 3 preparações maravilhosas para aumentar sua imunidade, melhorar sua função intestinal e reduzindo os inchaços que aumentam os números na balança.   Lembrando que é importante tomar um copo de água (150ml) antes do suco Detox e não deve-se esquecer da hidratação.

Suco verde

  • 1 couve
  • 1 Abacaxi
  • 2 maçãs
  • gengibre ralado ou/é pó hortelã á gosto.

Diluir em 150 ml de água de coco ou chá verde + 1 colher de sopa de semente de chia hidratada

Suco vermelho

  • 1 beterraba ou açaí sem açúcar
  • 8 unidades pequena de morango ou 2 fatias de melancia
  • 2 maçãs pequenas + 1 limão

Diluir 150 ml de água com limão ou pode bater com chá de hibisco + 1 colher de sopa de semente de chia hidratada.

Suco Amarelo

  • 1 Maracujá
  • 1 manga
  • 2 fatias de melão ou inhame ou pêssego

Diluir 150 ml de água co

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7 de fevereiro de 2018

Quem acompanha os blocos de rua, participa dos desfiles nas escolas ou até mesmo corre atrás do trio elétrico não deve descuidar da alimentação. Tem que lembrar que esse descuido pode gerar desgaste físico e baixar a imunidade, portanto recarregar as energias faz parte dessa festa. Não pule refeições, faça de 5-6 por dia:  

  • No café da manhã, opte por sucos naturais, iogurtes desnatados, pães integrais, leites e laticínios magros;
  • Leve com você alimentos práticos, eles podem ser consumidos no meio da folia (frutas, barras de cereais, frutas desidratadas e biscoitos integrais)
  • Se não der tempo para uma refeição mais elaborada, a opção são os lanches. Escolha lanches leves e evite frituras. Sanduíches naturais com pães integrais, salada e fonte de proteína magra, como peito de peru e frango. Observe apenas se são feitos na hora e as condições de armazenamento.
  • Cuidado com o risco de intoxicação alimentar. Evite maionese e itens que estragam rápido, como, o ovo.
  • Nunca esqueça da hidratação. Vale sorvete de frutas, água de coco e até bebidas isotônicas. Lembre-se não abuse do álcool.
  • Se consumir bebidas alcoólicas, intercalar, sempre, com água.

Após o carnaval

29 de novembro de 2017

É um fruto de casca dura e de cor que vai do amarelo até o vermelho escuro. Das suas sementes se extrai o cacau em pó e a manteiga de cacau. O chocolate é produzido através do cacau, portanto, o mais saudável deve ter no mínimo 60% de cacau em sua composição, com pouquíssimo açúcar e não conter leite. É um alimento altamente nutritivo e proporciona vários benefícios para a saúde. Tem efeito antioxidante, rico em Flavonóides e Polifenóis, o que gera benefícios, como: – Prevenção de doenças do coração; – Diminuição do colesterol ruim, o LDL; – Melhora o funcionamento intestinal; – Anti-depressivo, melhorando o humor; – Antinflamatório; – Controla a pressão arterial; – Controla a ansiedade, diminuindo a saciedade e a vontade de comer doces; – Aumenta a atividade cerebral, ativando a memória. Além disso, é rico em minerais, tais como: magnésio, ferro, cromo, zinco, manganês e cobre. Mas atenção, na ingestão do fruto por dia, o ideal é de até 1 colher de sopa ou 30g de chocolate amargo, com no mínimo 60% de  cacau em sua composição. Qualquer dúvida procure um nutricionista, profissional que melhor poderá lhe ajudar! Vivian

4 de março de 2016

A Clínica Fares separou algumas dicas para grávidas sobre alimentação:  A necessidade de proteínas na gravidez é de cerca de 60g por dia, cálcio é de 1200mg e ferro 15 a 30 mg. Carnes magras, aves, peixes, nozes, ovos, lentinhas, feijões e queijos são boas fontes de proteína. É necessário evitar queijos não pasteurizados e carnes cruas ou malpassadas (podem conter bactérias ou passar toxoplasmose). O cálcio pode ser obtido em vegetais de folhas verdes, suco de laranja, leite, iogurte e queijo. O ferro é encontrado em peixes, aves, cereais ou grãos integrais, vegetais de folhas verdes, legumes, frutas secas, ovos fígado e carne vermelha. alimentos Vitaminas e Suplementos Minerais: Algumas mulheres necessitam tomar suplementos vitamínicos para garantir o desenvolvimento adequado do feto. Pergunte ao seu médico sobre vitaminas e suplementos minerais. Medicamentos: Alguns medicamentos podem afetar o bebê no período da gravidez. Por isso, é importante consultar um médico antes de usar qualquer medica

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